Tous tes coûts. Toutes tes marges.En temps réel.

Transparence totaleLe vrai coût de chaque plat, ingrédient par ingrédient, avec les prix que tu as réellement payés. Plus aucun chiffre au doigt mouillé.
En temps réelChaque facture validée met à jour, à l'instant, tes prix, le coût de tous tes plats et toutes tes marges. Tu sais aujourd'hui ce que te rapporte chaque assiette, pas au bilan.
Maîtrise totaleUn prix grimpe ? Margo te prévient et te propose quoi faire : prix conseillé, recette adaptée (recalculée en direct) ou plat retiré le temps que ça passe.

Vois-le par toi-même, sans compte

Une semaine dans la vie du Bistrot du Marché, un restaurant fictif avec sa carte, ses fournisseurs et ses factures. Une visite guidée te montre tout, étape par étape. Touche à tout : c'est ta copie perso, personne d'autre ne la voit.

Valide la facture de ce matin : regarde les coûts et les marges de tous les plats changer à l'instant.
Hausses de prix, plats qui passent au rouge, et les solutions pour chacun.
Livraison incomplète : le manquant chiffré et réclamé au fournisseur.
Simulateur de hausse, pertes en euros, plat du jour chiffré.
Fiches techniques, mode cuisine, allergènes, export pour le comptable…

Aucune inscription. La démo s'efface toute seule au bout de 24 h.

Tout ce que Margo fait pour toi

28 fonctions, dans une seule appli, sur ton téléphone.

Tes coûts, à jour tous les jours

Facture en photo ou en PDF, lue ligne par ligne
Tickets de caisse (TTC converti en HT) et avoirs
Achats du marché dictés à la voix
Mercuriale : dernier prix payé, historique, ▲▼
Prix anormal repéré avant d'être enregistré
Alerte dès qu'un produit augmente

Tes plats et tes marges

Food cost et marge de chaque plat, au centime
Sous-recettes, pertes à la découpe et à la cuisson
Prix de vente conseillé pour tenir ton objectif
Plat au rouge : prix, recette adaptée ou retrait temporaire
Sur place et à emporter (TVA, emballage)
Simulateur : « et si le bœuf prenait 10 % ? »
Ta carte en photo : tous tes plats créés d'un coup
Recette dictée, plat improvisé chiffré sur-le-champ
Plat du jour : écouler le stock avec des plats chiffrés

Ta cuisine

Fiches techniques : progression, dressage, températures, à imprimer, à télécharger en PDF ou à envoyer
Quantités recalculées pour le nombre de couverts de ton choix (15, 50, 120…)
Mode cuisine, écran allumé, cases à cocher
14 allergènes et valeurs nutritionnelles
Scan du code-barres : les vraies infos de l'étiquette
QR code pour la brigade, fiches sans réseau

L'argent qui file

Contrôle de livraison : manquants chiffrés et réclamés
Pertes en euros, par jour, semaine et mois
Brief du matin et récap du lundi
Notifications, jamais pendant le service

Ta gestion

Export comptable : Excel et justificatifs
Food cost moyen depuis ton arrivée sur Margo
Toutes tes données exportables, à tout moment

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